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[时令节气] 今日谷雨,牢记“3吃2做1不碰”,顺应节气身体好,平安入夏

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风土人情
今日谷雨,牢记“3吃2做1不碰”,顺应节气身体好,平安入夏
回复者:中国老龄网 (管理员)|
2021-4-20 08:51
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       “清明断雪,谷雨断霜”,谷雨是春天最后一个节气,随着气温升高,炎热的夏天即将来临。谷雨来自“雨生百谷”之说,意味着降雨量逐渐增多,提醒农民播种作物、埯瓜点豆。

       北方地区谷雨有食香椿、祭仓颉的习俗,南方人则会在谷雨这天喝春茶、杀五毒。谷雨后气温回升快、湿气重,除了早晚注意保暖,饮食的调整也非常重要,多吃一些祛除湿气、清热降火的食物。今日谷雨,牢记“3吃2做1不碰”,顺应节气身体好,平安入夏。

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       吃3种食物

       一、薏米茯苓赤小豆汤

       谷雨过后,雨水渐渐增多,人们很容易上火、失眠、没有食欲,此时祛除湿气显得非常重要。把薏米用干锅炒至金黄色,赤小豆用水浸泡2个小时,和茯苓一起放到锅里煮,大火煮开后焖40分钟即可。这道汤可以有效地去除湿气,改善睡眠质量。

       此外,还可以尝试枸杞粥、玉米须粥、或者用猪肝、鲫鱼熬汤都是不错的选择。

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       二、菠菜

       中医认为,春天最适合养肝清肝、滋养明目。在众多蔬菜中,养肝效果最好的就是菠菜,菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C和多种矿物质,有清热解毒、滋阴平肝的功效。我家经常把菠菜混合面粉揉成团,上锅蒸熟后蘸着辣椒汁吃,味道令人欲罢不能,菠菜低脂低热量,经常吃也不怕长肉。

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       三、莴笋

       俗话说“春季莴笋似黄金”,尤其是在谷雨前后,新鲜的莴笋大量上市,几元钱就可以买到一大捆。莴笋口感清脆,微苦却又回甘,买回家无论生吃、凉拌、清炒、腌制都非常好吃。此外,莴苣含有大量植物纤维素,可以帮助肠胃消化,促进身体排便排毒。

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       做两件事

       1、赏牡丹

       “谷雨收寒,茶烟飏晓,又是牡丹时候”,谷雨前后牡丹竞相开放,山东、河南、四川等地,谷雨时节还会举行牡丹花会。到时候约上三五好友,结伴欣赏牡丹的国色天香,顺便呼吸下新鲜空气。

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       2、喝春茶

       谷雨这天,很多地方还有喝春茶的习俗,谷雨茶色泽翠绿,味道甘甜,富含多种维生素和氨基酸,有清热去火、明目、静心的作用,喜欢养生的朋友一般都会喝谷雨茶。喝茶时,注意不要喝太烫、太凉、太浓的茶,吃肉的时候也不要喝茶,容易导致便秘。

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       1不碰

       不碰生冷食物

       虽然气温回升了,但不建议大家吃生冷油腻的食物,比如冰糕、冷饮、烧烤、奶茶等,容易加重湿气,造成肠胃不适。那些过油过咸、辛辣刺激的食物也要少吃。建议多吃一些香椿、茼蒿、芥菜、蒲公英等纯天然的野菜,营养又美味,还可以清热解毒、帮助消化。

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